{"product_id":"allround-kitchen-knife-damascus","title":"Allround キッチンナイフ, Damascus","description":"\u003cp data-start=\"205\" data-end=\"371\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRoselli Allround キッチンナイフ, Damascusは、精密さ、扱いやすさ、そして本物の職人技をコンパクトで万能な一本に融合したキッチンナイフです。刃は37層の異なる鋼材を重ねて鍛接することでダマスカス鋼を形成しています。この工程によって特徴的な層状の模様が生まれ、一つひとつのナイフに異なる個性を与えます。\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"373\" data-end=\"515\"\u003e刃はフィンランド、ハルモイネンにあるRoselliの自社工房で、鍛冶職人Juhoが製作しています。異なる鋼材を重ね、加熱して鍛接した後、一本ずつ手作業で鍛造し、形を整えていきます。時間と手間をかけて鋼を鍛えることでダマスカス鋼ならではの模様が現れ、一つとして同じ表情の刃はありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"517\" data-end=\"648\"\u003eコンパクトな12cmの刃と軽量なつくりにより、Allroundは正確さが求められるキッチン作業で優れたコントロール性を発揮します。野菜やハーブを刻む、薄く切るといった作業から、食材の下ごしらえ、肉の筋や余分な部分を取り除く作業、繊細なカットまで幅広く活躍します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"650\" data-end=\"744\"\u003eハンドルにはフィンランド産カーリーバーチを使用し、亜麻仁油で仕上げています。手になじみやすく安定したグリップを得られ、天然木ならではの美しい木目がダマスカス鋼の個性的な模様を引き立てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"746\" data-end=\"855\"\u003eすべてのAllround キッチンナイフはフィンランドのハルモイネンで一本ずつ手作業で研ぎ、仕上げています。刃を安全に保管し保護するため、フィンランド産の植物タンニンなめし革を使用した手作りのレザーシースが付属します。\u003c\/p\u003e","brand":"Roselli Knifes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56504625922428,"sku":"RD750P","price":79800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/7800\/6627\/files\/RD750PRoselliAllrounddamascus-3_9a11f04d-2524-4eb9-80aa-5c5f365bdba1.jpg?v=1774362963","url":"https:\/\/jp.roselli.fi\/products\/allround-kitchen-knife-damascus","provider":"Roselli","version":"1.0","type":"link"}