{"product_id":"santoku-kitchen-knife-damascus","title":"Santoku キッチンナイフ, Damascus","description":"\u003cp data-start=\"437\" data-end=\"587\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRoselli Santoku キッチンナイフ, Damascusは、優れた切れ味とフィンランドの伝統的な職人技を融合した一本です。刃は37層の異なる鋼材を重ねて鍛接することでダマスカス鋼を形成しています。この工程によって特徴的な層状の模様が生まれ、一つひとつのナイフに異なる個性を与えます。\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"736\"\u003e刃はフィンランド、ハルモイネンにあるRoselliの自社工房で、鍛冶職人Juhoが製作しています。異なる鋼材を重ね、加熱して鍛接した後、一本ずつ手作業で鍛造し、形を整えていきます。時間と手間をかけて鋼を鍛えることで、ダマスカス鋼ならではの模様が現れ、まったく同じ表情を持つ刃は二つとありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"738\" data-end=\"857\"\u003eSantokuは、毎日の料理で幅広く活躍する万能なキッチンナイフです。幅広くバランスの取れた刃は、野菜や肉、魚、ハーブなどを切る、刻むといった作業に適しています。刃に幅があるため、切った食材をまな板から鍋やフライパンへ移す際にも便利です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"859\" data-end=\"960\"\u003eハンドルにはフィンランド産カーリーバーチを使用し、亜麻仁油で仕上げています。手になじみやすく、安定したグリップを得られるだけでなく、天然木ならではの美しい木目がダマスカス鋼の個性的な模様を引き立てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"962\" data-end=\"1062\"\u003eすべてのSantokuはフィンランドのハルモイネンで一本ずつ手作業で研ぎ、仕上げています。刃を安全に保管し保護するため、フィンランド産の植物タンニンなめし革を使用した手作りのレザーシースが付属します。\u003c\/p\u003e","brand":"Roselli Knifes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55718837027196,"sku":"RD760P","price":89800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/7800\/6627\/files\/RD760P_Santoku_Damascus_-_2.jpg?v=1774363024","url":"https:\/\/jp.roselli.fi\/products\/santoku-kitchen-knife-damascus","provider":"Roselli","version":"1.0","type":"link"}