• Handmade Finnish Fish and Fillet knife made from ultra high carbon steel and curly birch handle. The knife floats. Comes with a handmade leather sheath.
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スモールフィレナイフ（超高炭素鋼）

スモールフィレナイフ（超高炭素鋼）

¥27,500
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浮く設計の小型フィッシュナイフ。超高炭素鋼と染色白樺ハンドル、職人仕上げのダークレザーシース付き。釣りやアウトドアに最適。

浮く設計の小型フィッシュナイフ。超高炭素鋼と染色白樺ハンドル、職人仕上げのダークレザーシース付き。釣りやアウトドアに最適。

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  • フィンランド製ハンドメイド
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フィンランド製ハンドメイド

ロセリでは、ハンドメイドの製造工程に誇りを持っています。熟練した職人が地元の素材を使い、唯一無二で高品質な製品を作り上げています。ハンドメイドのロセリを選ぶことは、本物を手にし、私たちの歴史の一部を受け取ることを意味します。こちらから私たちのストーリーをご覧ください。

永久保証

当社のすべてのナイフと斧には生涯保証が付いています。職人技への自信が最高の品質を保証します。なお、シースや研ぎ直し用具などのアクセサリーは保証対象外です。ロセリの生涯保証は、安心の証です。詳細はこちら。

無料研ぎ直しサービス

ロセリは、一生の相棒 ― #oneknifeforlife ― として作られています。そして鋭い刃はそのために不可欠です。だからこそ、私たちは生涯にわたり無料の研ぎ直しサービスを提供しています。無料研ぎ直しサービスの詳細はこちら。

無料彫刻

刻印入りのロセリで、思い出や特別なギフトを作りましょう。刻印されたナイフや斧は、あらゆるシーンで喜ばれる贈り物になります。当社のすべてのナイフと斧に無料刻印サービスをご用意しています。ご購入前に刻印を追加してください。

DHLエクスプレス配送

日本への配送は、迅速で安全なお届けのために DHL Express を利用しています。

33,000円以上のご注文
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33,000円未満のご注文
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すべてのご注文は、フィンランドの当社倉庫から追跡番号付きで発送されます。お届け日数はお住まいの地域によって異なる場合があります。

関税・輸入税について：

すべての関税および輸入税はチェックアウト時に計算されます。表示された金額が最終的なお支払い金額です。追加の関税費用は発生しません。

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無料彫刻

Roselli の刻印について

カスタム刻印で、あなたのナイフや斧を本当に自分だけのものにしましょう。私たちは高精度レーザー刻印を使用し、刃に長く残る美しいマーキングを施します。名前、日付、短いフレーズなど、どんな内容でもあなたの刻印が Roselli を唯一無二のものにします。

ご注文の際は、チェックアウト前に指定の刻印欄にご希望のテキストをご入力ください。

何を刻むべき？

刻印で一番難しいのは、何を刻むかを決めることです！最も一般的なご依頼は、名前・日付・年号で、特別な人や人生の出来事を記念するのに最適です。

ロゴなど、よりカスタムな刻印をご希望の場合は、info@roselli.fi までお気軽にお問い合わせください。

Engraving Box Image
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商品説明

 

このスモールフィレナイフは、トラウトやパーチなどの小型魚を丁寧に下処理するために設計されました。12cmの細身の刃はコントロール性に優れ、繊細なフィレ作業や水辺での細かな作業に理想的です。

ブレードにはロセリー独自の超高炭素鋼を使用しており、非常に鋭い切れ味と卓越したエッジ保持力を誇ります。カーリーバーチ材のハンドルは、亜麻仁油で処理されており、濡れた状況でもしっかりと手に馴染みます。付属のシースは、フィンランド製の植物性なめし革を用い、手作業で丁寧に仕上げられています。

セットで使うなら、ロセリーのフィッシュフォークを合わせるのもおすすめ。より大型の魚（2〜3kg程度）を扱うなら、兄貴分のビッグフィレナイフもご覧ください。

※超高炭素鋼は非常に硬いため、骨や非常に硬い素材を叩かないようご注意ください。エッジの性能を長く保つには丁寧な取り扱いが必要です。

製品仕様

鋼: 超高炭素鋼

硬度: 約62〜63 HRC

刃渡り: 120mm

全長: 235mm

刃厚: 0.5〜1.1mm

重量: 60g

柄: 染色カーリーバーチ（白樺）

口金: ステンレススチール

鞘: 植物タンニンなめしレザー

フィンランドのハルモイネンで手作業により製作・研磨・仕上げを行っています。

すべての商品は一点物であり、天然素材の模様や質感には個体差があります。

推奨用途

  • Filleting smaller fish such as trout and perch.
  • Precision work close to bones and skin.
  • Delicate trimming and fine fillet cuts where control matters most.
  • When you want a compact fillet knife that feels nimble in the hand.
  • For larger fish (approx. 2–3 kg), choose our Big Fillet Knife for more reach.

Roselliのお手入れ

* 使用後はナイフを洗って乾かし、食器洗浄機の使用は絶対に避けてください。
* 刃を傷めないよう、乾いた状態でシースに入れて保管してください。
* 正しい技術と適切な道具で定期的に刃を研いでください。当社の研ぎ道具はこちらでご覧いただけます。

当社のナイフおよび斧には、無料の研ぎ直しサービスを常時提供しています。詳細はこちらをご覧ください。

詳しいお手入れ方法、安全情報、GPSR（一般製品安全規則）への適合については、ケア＆リペアガイドまたはGPSRページをご覧ください。

Reviews

FAQs

What’s the difference between the Small Fillet Knife and the Big Fillet Knife?

The Small Fillet Knife has a shorter, narrower blade designed for smaller fish and fine, controlled work. The Big Fillet Knife is longer and better suited for processing larger fish (2–3 kg).

Which fillet knife should I choose for trout or perch?

For trout, perch, and other smaller fish, the Small Fillet Knife is usually the better choice thanks to its compact size and high precision.

Is the Small Fillet Knife suitable for kitchen use?

Yes. While designed for fishing, the Small Fillet Knife works very well in the kitchen for delicate fillet work and fine trimming tasks.

Why choose UHC (Ultra High Carbon) steel for a fillet knife?

UHC steel offers exceptional sharpness and excellent edge retention, making it ideal for precision filleting. Because the steel is very hard, basic care is recommended to maintain the edge.

Can the Small Fillet Knife be used in wet conditions or near water?

Yes. The curly birch handle provides a secure grip even in wet conditions. The carbon steel blade should always be cleaned and dried after use.

ロゼリを選ぶ理由

  • 1990年に初めてロセリのナイフを買いました。

    1990年に初めてロセリのナイフ――『Carpenter’s Knife』と『Grandmother’s Tooth』――を購入しました。これらのナイフは、妻と私の世界中の旅にいつも寄り添ってくれました。ロセリ製品の品質は卓越しています。現在、私はロセリのナイフや斧をいくつも所有しており、そろそろ無料の研ぎ直しサービスを試してみようと思います。今でもこのような素晴らしい手作りの製品を作り続けてくださって、ありがとうございます。

    マイケル

  • 卓越した職人技！

    ロセリから直接、またドイツのFinnwerkからも、複数のナイフや斧、そのアクセサリーを購入してきました。自分でも使用していますし、新しいオーナーへの贈り物としても喜んで渡してきて、大変喜ばれました。作りの品質は卓越しています。永久保証と無制限の研ぎ直しサービスは、他社にはないユニークな特徴です。この職人技による一つひとつの製品を、心からおすすめします。

    マイケル

  • 完全に満足しています。

    完全に満足しています。刃は鋭くバランスがよく、ハンドルは優れた仕上がりで美しく、しっかり握れるちょうどよいサイズです。貴社のナイフを使うのは毎日素晴らしい体験です。最高!!!!

    ファビオ

  • 7年間愛用しています！

    約7年前にロセリの包丁を購入し、切れ味は驚くほど長持ちしました。1年半ほど前に地元で研いでもらいましたが、今回初めてロセリの研ぎ直しサービスを利用し、仕上がりにとても満足しています。

    マイケル

  • ロセリは手放せない！

    ロセリなしでは外出しません。少なくとも1本は必ず携帯しています。どれも刃持ちが良いです。19インチの斧は薪をバターのように割り、"Grandfather Knife" か "Heimo" のどちらかは必ずベルトに下げています。良質な鋼と手に馴染む木製ハンドルです。

    ピーター

  • ロセリ カービングナイフ

    とても良いカービングナイフです。炭素鋼製。鋭く、長期間この切れ味が続くと確信しています。

    ディルク

  • ロセリは断然最高です！

    長年にわたりロセリのナイフや斧を所有してきました……ナイフはおそらく60本以上ありますが、ロセリが断然最高です！

    ピーター

  • 斧の王者！

    この斧は、木こりの自分にとって本当に最高。もう他の斧は要らない！

    アルネ

  • 史上最高のスチール

    私の意見では、断然史上最高のスチールです。

    ミカエル

  • 素晴らしい体験

    素晴らしい体験、迅速なサービス、卓越した品質。アウトドア愛好家なら誰もがこのナイフを一本持つべきです！

    マイク

  • 素晴らしいカスタマーケア

    これは素晴らしいカスタマーケアです！

    ラスムス

  • 皆さんは最高です！

    皆さんは最高です！

    ヴィッキー

  • 本当にありがとうございます

    迅速な配送と、もちろん最高品質に大感謝です！

    カーステン

  • 素晴らしい体験でした！

    良い製品、良いサービス、そして購入もしやすい！

    カイ

  • とても良く、切れ味がとても、とても鋭いです。

    素晴らしいサービス、迅速な対応、とても親切。私のCarpenter（UHC）はとても素晴らしく、切れ味がとても、とても鋭いです。

    エルッキ

  • 発送がとても速い

    今日はナイフと斧を受け取りました。サービスは素晴らしく、フィンランドからの発送も非常に速くて感動しました！

    マット

  • 美しい製品

    美しい製品、サービスも素晴らしい！

    シルヴィアン

  • 新しいお気に入りのロセリ

    Big Leukuは美しく非常に多用途なナイフで、これまででおそらく一番のお気に入りのロセリのナイフです。

    ケビン

  • 最高の道具！

    ロセリの道具は、アウトドアのあらゆる活動において最高です。

    オメル

  • 史上最高のナイフ！

    数週間前にロセリのハンティングナイフ（UHC）を入手して以来、手放せません。これは私が手にした中で最高のナイフです。

    エイドリアン

  • プレミアム品質！

    ロセリのハンドメイドUHCスチールはプレミアム品質――唯一無二の存在です。贈り物としても美しく、実用的な道具でもあります！

    トニ

  • 一生ロセリのファンです！

    何年も前にフィンランドでロセリ氏に一度お会いしました。工房を案内してくださり、素晴らしいホストで、気取らないお人柄でした。その寛大さは忘れられません。愛用のナイフと同じく、私は生涯ロセリ氏のファンです。

    ソーヤー

  • 7年間ナイフを使い続けています！

    7年間ナイフを使い続けています。研ぎやすく、切れ味も長持ちします。サービスも素晴らしいです。

    ケント

  • とても満足しています！

    UHCのCarpenterナイフにとても満足しています。仕上がりが良く、バランスと握り心地も素晴らしいです。これからは指を切るたびに皆さんのことを思い出します！

    マルク

  • ロセリは優れた製品を作っています！

    ロセリの製品は見た目も美しく、触れた感触やフィット感も素晴らしい優れた製品です。おすすめします。

    シェリ

  • 必ずまたここで購入します。

    素晴らしいカスタマーサービス！発送がとても速く、素材とナイフの品質も抜群です！必ずまたここで購入します。

    ユーリ

  • 刃はカミソリのようです！

    仕上げも扱いやすさも最高です！刃はカミソリのようで、イノシシの解体も楽にできました！

    ラフ

  • ロセリのナイフを10本所有しています！

    これまでさまざまな会社から多種多様なナイフを買ってきましたが、ロセリのナイフを初めて手にしたときにすべてが変わりました。感動し、本物のナイフがどうあるべきかを実感しました。以来、キッチンナイフや斧も含めてロセリのナイフを10本所有しています。品質と職人技は驚くべきものです。どなたにも強くおすすめします。

    ミラン

  • ロセリはかけがえのない存在です！

    ロセリのナイフを約2年間使っています。サバイバルや肉・魚の下ごしらえに最適で、ブッシュクラフトにも向いています。ロセリのスチールはファイヤースチールとの相性が非常に良いです。ロセリの歴史も大好きです。私にとってロセリは代えのきかない存在です。

    コウヤ

  • 最高の小型ブッシュクラフトナイフ！

    Carpenter はこれまでで最高の小型ブッシュクラフトナイフです。美しく、握りやすく、羽のように軽く、刃の形状と出荷時の切れ味が非常に良く、その切れ味がとても長く続きます。ストロップを掛ける時も、すぐにあの怖いほどの切れ味が戻ります。もう一つの購入品は Hunter です。ハンドルは私の手には少し大きいですが、ブレード形状はとても気に入っています。これほど人気のナイフである理由がよく分かります。おそらくブレードだけを買って、自分の手に合うハンドルを自作するつもりです。Carving Knife と Roselli Axe も必ず手に入れます！

    ベンツェ

  • ロセリのナイフはほとんど全部持っています！

    今ではロセリのナイフのほとんどと短柄の斧も持っており、どれも本当に素晴らしいです。

    フランツ

  • 高品質と優れたサポート

    購入した製品の品質に大変満足しており、問い合わせへのカスタマーサポートも素晴らしかったです！

    ジャンルカ

  • 本当に感激しています！

    私は自分でも（ロセリのブレードも使って）ナイフを作るので、ロセリのナイフがどれほど精密かつ丁寧に作られているかがよく分かります。工房の木工用に2本購入しましたが、心から感激しています！

    トーマス

  • 到着して以来、片時も手放していません。

    H Roselli で手間のない完璧な買い物を2回しました。製品が素晴らしい、優れたブランドです。最新の購入品はクラシックハンター。到着して以来、片時も手放していません。妻にはからかわれますが、本当にとても気に入っています！これでヘラジカの皮はまだ剝いでいませんが、荷物をいくつか開けました。関税が上がる前の今こそ買い時です。

    クライド

  • いつでもまた購入します。

    いつでもまた購入します。

    ベルトルト

  • ナイフに大満足です！

    ナイフに大満足です!! 刻印も素敵でした。配送はGLSの想定より少し時間がかかりました。

    ジョー

  • 絶対に持っておくべき一品

    私のいちばん美しいナイフ――ニックネームを刻印した Roselli Leuku ナイフです！絶対に持っておきたい一本です。

    ロベルト

Premium Roselli knife in dark wooden gift box

量より質

ロセリの製品は一つひとつが細部まで配慮され、品質を最優先にして作られます。近道は一切取りません。フィンランド・ハルモイネンの地元工房で、優れた地元の天然素材を用い、古くからの鍛冶技法によりすべてを手作業で製造しています。ここでは少量生産を徹底し、廃棄物と環境へのフットプリントを最小限に抑えています。

Roselli knife with carbon steel and curly birch

プレミアム素材

当社の製品は、最高水準の倫理基準に沿った上質な天然素材・原材料から作られます。高品質のカーボンスチール、フィンランド産カーリーバーチ（縮み杢の白樺）、そしてフィンランド産の植物タンニンなめし革が、すべての製品の基盤です。地元で生産されたオーガニックで倫理的な革は、放牧で育った動物由来で、有害な化学薬品ではなく有機素材のみでなめされています。

Roselli factory hammer hand forging

100％フィンランドで手作り

私たちはこれからも、フィンランド・ハルモイネンの小さな工場で製造を続けます。これにより製品の最高品質を確保し、従業員に公正な労働環境を提供し、環境への影響も常に自社で管理できます。品質と製品耐久性の向上は、長年にわたって製品を楽しめること、そして将来の消費削減につながります。

The Roselli factory from above showing their solar cells on the roof.

環境への取り組み

私たちは事業活動が環境に与える影響を最小限に抑えるため、新たな方法を常に探求しています。長期的なサステナビリティ目標に加え、輸送距離を減らすために地元の天然素材を選び、道路輸送の電動化を継続的に進めている物流パートナーを採用しています。自社の太陽光発電は、暖房と電力消費における優れた再生可能エネルギーの選択肢を提供します。